Desde el siglo III, Burdeos, conocida como "La pequeña Roma", fue una ciudad galo-romana próspera. En el siglo XX, la ciudad continuó con su extensión urbana, Burdeos fue la mayor metrópolis del Sudoeste de Francia situada en el corazón del mayor viñedo de vinos finos del mundo. Nacido en Burdeos, François Mauriac vivió el resto de su vida profundamente vinculado a sus raíces bordolesas, que de este modo aparecían en la mayoría de sus novelas. Los años de la posguerra fueron para él los de su gloria literaria.

Ciudad con fuerte personalidad, Burdeos está considerada como una de las ciudades más bellas de Europa. Su nombre evoca los mejores vinos y la belleza de sus chateaux. El patrimonio artístico de Burdeos es importante, y está referido de forma especial a los siglos XVIII y XIX.

Ciudad de arte, de cultura y de historia, Burdeos conserva un excepcional patrimonio arquitectónico del siglo XVIII, propone 10 museos municipales, emblema del patrimonio frances, entre ellos el museo de Aquitana, el museo de Bellas Artes, el Museo de las Artes Decorativas, y el Capc museo de Arte Contemporáneo, el museo nacional y varios museos privados, dos de ellos consagrados al vino, y cuenta con un entorno de calidad muy cerca (playas atlánticas de arena, bosques de pinos, algunos lagos, numerosas ciudades tradicionales...).

Burdeos tiene numerosos restaurantes, y gracias a su posición en la costa atlántica, el marisco está presente en la mayoría de menús. Alrededor de la plaza del Parlamento y la de St-Pierre, encontrarás restaurantes para todos los gustos y precios. Al término de la calle Ste. Catherine hay numerosos bars para comer sándwiches o comida rápida.